氯化鈣作為纖維蛋白原等支架材料的交聯劑而被廣泛應用于可注射組織工程骨之中。高含量的氯化鈣在與其發生反應的同時,也對成骨細胞的增殖與分化產生毒性作用。
從兔髂骨中獲取基質成骨細胞,將基質成骨細胞與不同含量氯化鈣溶液進行不同時間的接觸,然后再在細胞培養液中培養24h,觀察基質成骨細胞的形態改變和細胞代謝活性的改變。
結果基質成骨細胞與0.8mol氯化鈣接觸20min以上即可引起細胞代謝活性降低及引起細胞形態發生改變,0.8mol氯化鈣在20min之內對成骨細胞的代謝活性沒有明顯影響,0.9mol氯化鈣在15min之內對成骨細胞的代謝活性沒有明顯影響,1.0mol含量氯化鈣在5min時間之內即對成骨細胞的代謝活性有明顯影響。
由此可見,0.8mol氯化鈣與基質成骨細胞接觸20min之內無明顯細胞毒性作用。大于0.8mol氯化鈣與基質成骨細胞接觸15min以上即有細胞毒性作用。
二水氯化鈣對物理性能的影響
1.凝固時間
氯化鈣主要用作混凝土速凝劑,可大大縮短混凝土的初凝和終凝時間。主要在氣溫較低時使用,有助于加快混凝土澆筑,盡快獲得成品混凝土板。但是,不建議在炎熱的天氣條件下使用速凝劑,否則混凝土快速凝結,很難順利完成混凝土澆筑。
CSA A266.2-1973 和 ASTM C494-1971標準要求使用氯化鈣后的初凝時間應至少提前1小時(但不超過3小時[CSA]或3.5小時[ASTM])。
2.水灰比
氯化鈣不會顯著降低達到給定坍落度所需的水,也不會對混凝土強度產生主導性作用。作為一種速凝劑,其可使混凝土提早硬化,減少泌水。
3.引氣
在混凝土中使用氯化鈣不會產生引氣作用,但是與引氣劑一起使用時,有助于減少引氣劑的用量同時產生較多的氣體。
4.凍融
使用了氯化鈣的混凝土會迅速硬化,會快速具備抗凍融能力。在冬季進行混凝土澆筑時,可能需要對材料使用除冰鹽,因而這一點很重要。含有氯化鈣的成熟混凝土的抗凍性在后期可能會降低。
5.干縮
眾所周知,氯化鈣會增加干縮,干縮量的大小取決于氯化鈣的添加量、水泥類型、養護時間和環境條件。
6.泛堿
由于使用了氯化鈣,在某些情況下,養護完成的混凝土表面會形成白色沉淀物。但是,在正常的條件下,這種白色沉淀物會吸水,不會像其他鹽那樣引起泛堿現象。這些白色沉淀物不溶于水,可使用稀鹽酸去除。
依據《中華人民共和國食品衛生法》和《食品添加劑衛生管理條例》的要求,食品級氯化鈣可作為增稠劑和黏合劑、營養強化劑以及它等,應用范疇包含豆制品、稀奶油、茶飲料、甜汁甜辣醬、蘋果醬、調配水及食品類工業級加工助劑 .
沒有水氯化鈣做為食品添加劑因能夠 改進食品類口味,在食品企業運用較為普遍,依據《中華人民共和國食品衛生法》和《食品添加劑衛生管理條例》的要求,食品添加劑氯化鈣的使用量要求以下:
1 、豆制品、稀奶油:豆制品、稀奶油中較大使用量可按制造必須適當應用。
2 、茶飲料:茶飲料中較大使用量 0.44-3.7g/kg 。
3 、調配水:調配水里較大使用量 100mg/kg 或 100mg/1 (以鈣計 36mg/1 )。
4 、甜汁甜辣醬:甜汁甜辣醬中較大使用量 0.4g/kg 。
5 、蘋果醬:蘋果醬中較大使用量 1.0g/kg 。
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